V60

Hacer un V60 no es simplemente filtrar café; es una coreografía entre la gravedad y el agua para revelar la verdadera identidad del grano.

Dosis

20g Café

Agua

300ml | 92°C

Tiempo

3:00 min

01. La Floración

Vierte 40g de agua suavemente. Verás el "bloom": el CO2 escapando mientras el café despierta. Disfruta los primeros aromas que invaden tu espacio. Espera 30 segundos.

02. La Espiral

Vierte en círculos constantes, del centro hacia afuera. No toques las paredes del filtro. La clave es un flujo lento y rítmico. Es el momento de desconectar del ruido exterior.

"La claridad del V60 es la honestidad del grano hecha líquido."

03. La Paciencia

Finaliza el vertido y deja que la gravedad haga su magia. Si la cama de café queda plana al terminar, tu técnica ha sido perfecta. Sirve y espera que baje la temperatura para sentir las notas frutales.